Van mutfağı, yaylaların sütü, otları ve balıyla şekillenmiş; en çok da kahvaltısıyla ün kazanmıştır. Van’a gelmişken mutlaka tatmanız gereken lezzetleri derledik.
Kahvaltının yıldızları
Otlu peynir
Koyun ya da inek sütünden yapılan, dağlardan toplanan yabani otlarla birlikte olgunlaştırılan peynir. Kendine özgü aroması Van kahvaltısının imzasıdır.
Murtuğa
Tereyağında kavrulan una yumurta eklenerek yapılan, sıcak servis edilen doyurucu bir yöresel lezzet.
Kavut
Kavrulmuş buğday unu ve tereyağıyla hazırlanan, bazen bal ya da şekerle tatlandırılan geleneksel bir tat.
Petek balı
Doğu Anadolu’nun yayla balı, Van sofralarında peteğiyle birlikte sunulur.
Bu lezzetlerin çoğunu otelimizin terasında her sabah sunulan açık büfe Van kahvaltısında bulabilirsiniz.
Ana yemekler ve yöresel tatlar
Keledoş
Kurut, yayla otları, nohut ve et ile hazırlanan, Van ve çevresine özgü bir yemek. Soğuk günlerin vazgeçilmezidir.
İnci kefali
Van Gölü havzasına özgü balık. Üreme döneminde avlanması yasaktır; bu nedenle mevsiminde, güvenilir restoranlarda denemenizi öneririz.
Tandır ekmeği
Tandırda pişen ince ekmekler, kahvaltıdan ana yemeğe her sofranın tamamlayıcısıdır.
Nerede denenir?
Şehir merkezindeki Kahvaltıcılar Sokağı, Van kahvaltısını yerinde deneyimlemek için ilk adres; otelimize yürüyerek yaklaşık 8 dakikadır. Merkezdeki restoranlarda yöresel yemekleri bulmak da kolaydır. Konaklama önerileri için Van’da nerede kalınır rehberimize bakabilirsiniz.